ランプ：牛后臀尖即牛屁股上的红肉，肉质特别柔软，不仅做烧烤特别好吃，还可以做牛排，甚至有人拿来做刺身生吃（必须由专业的厨师处理过，未经处理不可生吃）もも：牛腿肉可分为内もも和外もも，脂肪较少，红肉多。ミスジ：牛三筋吃日式烧烤的首选。一头牛只有2kg左右，是极其稀少的部位。肉质柔软，有着雪花一样的漂亮纹路。
烹饪方法: 烤, 全熟, 五分熟, 三分熟, 网烤，调味料：食盐, 胡椒。タン：牛舌据说日式烧烤的正确打开方式就是从牛舌开始，可以分为厚切薄切两种。最让人欲罢不能的是厚切牛舌，柔嫩多汁又非常弹滑，食用时微微撒点盐，再滴几滴柠檬汁，简直不能更完美。ハラミ：牛隔膜肉牛胸腔和腹腔之间的肌肉，肉质鲜嫩，柔软而有嚼劲，是非常受欢迎的部位。
“有些动物主要是骨头值钱，譬如人。＂对这句精譬的话您怎么看？
大家好！我是勤学好文。我愿意和大家分享关于“有些动物主要是骨头值钱，譬如人”的看法。我认为人的骨头值钱那是因为人无骨无以立。1.就人骨头的作用而言，骨是支撑人体的主干，是人体内部起支撑作用的架子。它是人体内支持身体、保护内脏的坚硬组织。《说文解字系传》:"核，核也。"饶炯《部首订》:"骨之于体，外肉内窍，如果之有核。
"说文解字注也说骨“肉之核也。”由此观之作为万物之灵的人，其支撑人体主干的骨架，有着强大而不可忽视的支撑作用，所以人当然主要是骨头值钱了。2.从人"骨"的引申意看，则是指人的骨气、心地、灵魂、品格、气质、志向、气节等。孟子说“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身”。就是要通过人生的磨砺筋骨，来铸就顽强与坚定的人生品格。
艺术大师徐悲鸿曾经说过：“人不可有傲气，不可无傲骨。”这里的傲气就是盛气凌人，狂妄嚣张的气质。而傲骨则是有志气,有自信心,顽强不屈的性格。老话说“挺起脊梁骨” 就是教育人们要有志气、有节操，傲然伫立，刚正不阿、坚强不屈。历史上诸如怀石沉江，以身殉国的屈原；宁受宫刑，不弃理想的司马迁；使于四方，不辱君命的苏武；不为五斗米折腰的陶渊明；“留取丹心照汗青”的文天祥 ；“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之！”的林则徐；以及在狱中写下慷慨《囚歌》的叶挺，不领美国的救济粮的朱自清等等他们都有“纵死侠骨香，不惭世上英”的铮铮铁骨……不论是文人的傲骨，还是武将的铁骨，以及侠客的侠骨……他们“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”，骨子里都充满了内在高贵的精神、气质和品格。
都充分展现了人生的风采，他们的骨气、气节、节操令人敬仰，极为可贵，影响深远。3.从对社会发展和历史的贡献看，鲁迅在《民族的脊梁》一文中说道“我们从古以来，就有埋头苦干的人，有拼命硬干的人，有为民请命的人，有舍身求法的人，……虽是等于为帝王将相作家谱的所谓“正史”，也往往掩不住他们的光耀，这就是中国的脊梁。
”再譬如近代现代史中政治方面如：民主革命的先驱孙中山、创建新中国的毛泽东、改革开放的总设计师邓小平等等；科技方面如火箭之父钱学森、两弹元勋邓稼先、水稻杂交之父袁隆平等等；教育方面有人生为一大事来的教育家陶行知、梅贻琦、张伯苓等等；普通的劳动者如铁人王进喜、掏粪工人时传祥、公共汽车售票员李素丽……他们无论是伟人，还是科学家；也不管他们是专家，还是普通的劳动者都用自己的智慧、自己的努力奋斗为我们的历史的发展，社会的进步，民族振兴，国家强大，人民生活的改善做出了贡献。
总之言之，千百年来，中华民族之所以能够立于世界之林，就是因为有成千上万的有骨气的中国人共同撑起了一个有骨气的中国。4.不可否认，历史上，生活中确实有人的骨头并不值钱。也有只知奴颜婢膝，阿谀奉承的媚骨；自我作践，仰人鼻息的贱骨头、软骨头；出卖朋友、团队、公司、国家、民族利益的反骨……这些人的骨头是不值钱的。
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