传承经典的同时，还不断研发新品，现在主营鲜奶蛋糕、西点、面包、曲奇和月饼等，而且为了紧跟时代的步伐，红宝石今年还开通了线上商城，不用出门，也可以在家享受到美味的奶油小方了。几十年来，除了经典的甜蜜味道，红宝石不变的还有平民的价格。比起其他动辄几十元的甜点，奶油小方价格依然十分平民，现在的奶油小方15元一盒，每盒2块，雪白的奶油上点缀着半颗红樱桃，看着就让人忍不住想要吃一口，味道不输如今流行的那些网红美食。
30年前，红宝石蛋糕让人流连忘返，伴随着很多孩子的童年，30年后，红宝石蛋糕已经成为了上海这座城市的经典美食，依然天天热销。很多来上海旅行的游客，还会特意去红宝石品尝这份上海的甜蜜老味道。如果你在上海，但还没有吃过红宝石蛋糕，那一定要来感受下，如果你来上海玩，那就更要来感受这份属于上海人的甜蜜味道。更多中华老字号文化，敬请关注老号营；文章来源于老号营，如有转载，注明出处。
红宝石有什么寓意？
红宝石的寓意是爱情、能量、激情、力量。下图为英国女王伊丽莎白二世佩戴红宝石王冠、耳环、项链套装。1、爱情：红宝石是强烈爱情的完美表达者，如同红色的玫瑰一样，将最美丽的颜色赋予最心爱的人。下图为丹麦王后佩戴红宝石冠冕、耳环、项链套装。2、能量：红宝石的颜色和血液颜色一样，最美丽的红宝石，人们是以“鸽血红”来描述它的颜色。
据说红宝石能够像血液一样带给人们生命的活力，增加佩戴者的能量。下图为美国影星伊丽莎白·泰勒佩戴红宝石耳环与项链。3、激情：很多人相信红宝石能够点燃人的热情，让佩戴者更加积极和勇敢，并且充满激情。4、力量：红宝石也被称为“勇气之石”，传说拥有红宝石的人，能够有勇气面对生活中的挫折与不幸，红宝石会帮助人们拥有战胜困难的力量。
被称为“五大名贵宝石”之一的红宝石，有哪些特征？
作为五大名贵宝石之一的红宝石，有哪些特征呢？红宝石是以红色为主色的刚玉，常常会带有紫色调和橙色调。由于Cr元素的存在，使得红宝石形成鲜艳热烈的红色。GUILD根据孟赛尔颜色理论，建立以红宝石比色石实物为支撑的红宝石颜色分级体系，将颜色级别划分为4个级别: 中等（Medium）、浓（Intense）、艳（Vivid）、深（Deep）。
红宝石产地是影响红宝石价值的重要因素之一，缅甸、莫桑比克、泰国、斯里兰卡、马达加斯加、越南、坦桑尼亚、肯尼亚等地是红宝石的重要产出国。而产地来源通常是依据红宝石中所含的包裹体来鉴别。缅甸享有“宝石王国”美誉的缅甸所产出的红宝石在国际珠宝市场上占有重要地位，缅甸红宝石的主要矿区为抹谷（Mogok）和孟苏（Mong Hsu）。
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