要彻底根除竹子的萌出，必须切断竹鞭传播的通道，同时彻底清除传播的地下竹鞭。竹笋的种类很多，可分为南笋、方笋、甜笋、苦笋、雷笋、茭白等。因为它的品种不同，每个竹笋的生长季节也会不一样，所以挖笋的时间也会不一样，那么什么时候挖笋最好呢？那要看是什么笋了。
怎么挖冬笋，什么季节挖最好？
冬笋冬笋，肯定是冬季挖，一般在11月份到2月份左右挖，找冬笋最佳时期是立春前一个多月左右，这时的冬笋比较大，特别是温度稍高点的时候冬笋生长比较快。我们这边山区找冬笋的技巧一般有两种。1.随着冬笋在地里面不断的长大，冬笋周围的泥土会慢慢的凸起变的松散而裂开，第一种方法就是找到有点凸起又开裂的土包挖。这种方法比较简单但是挖到笋的机率较低，因为有的土包并非冬笋而凸起的。
需要注意的就是挖这种土包的冬笋长的比较浅，锄头下去要轻点，千万不要使用洪荒之力，要不然冬笋很容易挖伤。2.竹子基本上隔年才长笋，而且冬笋都是长在地下面，在表面看不到的情况下就要根据竹子的生长情况来找。首先竹子的枝叶要茂盛翠绿，竹子主根系(竹鞭)要金黄粗大为好。然后竹子根部的竹节越小说明冬笋的位置长的比较浅，反之就深。
竹笋什么时候挖最好？
竹笋的品种较多，根据它的品种不同，可分为楠竹笋，四方笋，甜竹笋，苦竹笋，雷竹笋，水竹笋等，因它的品种不同，所以每种竹笋的生长季节也会有所不同，那么挖竹笋的时间也就不同了，所以题主所问的，竹笋什么时候挖比较好，这要看是什么品种的竹笋。一楠竹笋楠竹笋也就是我们常说的毛竹笋，根据生长的季节不同，楠竹生长的笋又分为冬笋和春笋两种，冬笋也就是在冬至至立春这段时间里生长的笋，春笋也就是在立春至谷雨前后这段时间生长的笋，所以挖冬笋的时间基本上是在冬至后就可以挖了，挖春笋的时间是在立春后，春笋最多的时候是清明前后这几天时间里，过了清明后春笋也就挖的差不多了。
二甜竹笋甜竹笋是小竹笋中的一种，从字面上就可以看出，甜竹笋吃起来是有一些清甜的，它的生长季节也是在春季，釆挖甜竹笋的时间一般是在谷雨前后，当甜竹笋长出离地面大约有20厘米左右时就可以挖了。三四方竹笋四方笋也是小竹笋中的一种，它长的和其它的竹子有些不同，其它竹子长的是圆形的，而四方竹长的是四方形的，它的笋也就是四方的，四方竹笋的生长季节也和其实竹笋不同，它是在秋未时生长的，一般是在寒露节气左右时才有，所以挖四方笋的时间基本上是在寒露后，也是生长到离地面大约20厘米高左右时就可以挖了。
邻居家的竹林，竹鞭爬到我家院子里来了，他家的竹林可以随便砍伐，如何治理它的蔓延？
竹子是一种很常见的绿色植物，用途非常广泛，竹干是很好的建筑材料，还可以造纸，制作竹炭竹地板竹板材等竹子的枝丫竹稍竹根都可以开发利用，制作工艺品竹笋是美味的食材，但竹子一旦蔓延泛滥，也的确是很恼人的事。竹子生长繁殖的特点竹子的生长繁育与树木不同，它是利用地下茎，也就是常说的竹鞭，来不断的生长扩张，竹鞭的冲击力非常强大，可以轻松通过坚硬的土层风化石，在遇到不可穿越的硬物时，还可以探出地面，越过障碍物，再次扎入地下，通过竹鞭节间的潜伏芽，萌动发育成竹笋，拱出地面，长成竹子，生长繁衍，因此，竹子蔓延起来的确很烦恼。
控制竹子蔓延的方法了解竹子的生长和繁殖特性。不难发现，仅仅破坏发芽的竹笋并不能根除竹子的蔓延。来年，竹笋还会再发芽，竹鞭还会继续到处挖。要彻底根除竹子的萌出，必须切断竹鞭传播的通道，同时彻底清除传播的地下竹鞭。这样就需要沿着竹林的蔓延边界挖一条深沟。因为竹子是浅根植物，挖出来的沟可达50厘米。同时，顺着找到的竹鞭，彻底清理地下的竹鞭。这样，这个地区就不会再长出新竹了。
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