两种蔬菜也有矮化不牵藤的品种，但是菜的产量和口感都不如藤蔓品种。 豇豆的叶片上没有细毛，四季豆的叶片上有细毛，一些看起来叶片光滑的四季豆品种，摸那叶片时也有刮手感觉。 豇豆的花多数是白色，比较小；四季豆的花有白色、红色、淡紫色，相比豇豆花略大些。 豇豆的豆角一般比较细、长、直，是一嘟噜几根结一起。
四季豆的豆角一般比较粗、扁、弯，是一个荚柄结单个、两个豆的角，通常不会几个四季豆的豆角挤一嘟噜。 摘下后，只豆角部分时，掰为两截，豇豆一般边棱上没有筋连着；而四季豆掰为两截，一般都有筋连着。 豇豆洗干净后，可以成把切断，四季豆要一根根撕去两边棱上的筋。 现在也有无筋四季豆，但是豆角尖儿和柄尾，都还有些筋。
无筋四季豆一般都长得弯弯扭扭，没有豇豆长直，比传统四季豆长一些。 橄榄豆也是四季豆，可又更近似扁豆的样子。 三、不论什么豆吧，蔬菜关键是要好吃！ 豇豆可以做泡菜，脆嫩可口；可以鲜豆角煮、炒、烧；也可以晒干，用来炖。 四季豆不做泡菜，最常见的做法是干煸四季豆。 其实，四季豆和五花肉一起红烧，也很好吃。
四季豆的高产措施有哪些？
四季豆的正规名称为菜豆，属于豆科菜豆属一年生草本植物，以嫩荚及豆粒供食用。菜豆春秋两季均可栽培，目前正是菜豆秋季栽培的时期，适度发展秋菜豆可以获得较好的市场效益。一、菜豆对环境条件的要求1、温度 菜豆喜温暖不耐高温和霜冻。种子发芽的温度范围是20～30℃。幼苗适宜温度为18～25℃，菜豆开花结荚期的适宜温度为18～25℃，日平均温度低于15℃或高于27℃均不易结荚。
2、光照 菜豆喜光，充足的光照是菜豆高产稳产的基本要求。当光照弱时，植株徒长、叶片数减少，植株的同化能力下降，开花结荚减少，并且易落花落荚。3、水分 菜豆根系较发达，较耐旱而不耐涝。种子发芽时需吸足水分，开花结荚时对水份要求严格，在菜豆花粉形成期，如土壤干旱空气湿度低时，则花粉发育不良，导致豆荚数减少；结荚期如干旱，则嫩荚生长缓慢，品质降低，但在开花时土壤和空气湿度过大时，雌蕊不能正常授粉而造成落花落荚，影响产量，而且容易引发病害。
4、土壤及营养 菜豆适宜在土层深厚、松软腐植质多且排水良好的土壤中栽培。在沙壤土、粘壤土都能生长，但不能在低湿地和重粘土中栽培。适宜pH值为5.3～7的微酸性到中性土壤。菜豆忌连作,宜实行2～3年轮作。菜豆对营养元素的吸收量，以氮、钾为多，磷较少。从土壤中吸收氮、磷、钾的比例为2.5：1：2.0，此外还要吸收一定量的钙素。
二、选择适宜品种根据豆荚的熟性可将菜豆分为早、中、晚熟3类。从播种至采收嫩荚60天以内的为早熟品种，60～70天的为中熟品种，70天以上的为晚熟品种。秋季栽培的菜豆应选择早、中熟品种，不宜选择晚熟品种。因为晚熟品种占用的时间太长，病虫害危害风险增加，田间管理成本增大。三、栽培技术要点1、播种时期 菜豆分为春播夏收和夏播秋收两个栽培季节。
秋菜豆播种时间一般选择在7月上中旬，9月中下旬即开始采摘上市。播期不能太早也不能太晚，如果播种太早，在开花期温度高于27℃，会出现只开花不结荚现象，造成减产；如果播种过迟，开花结荚期温度低于15℃会影响产量，因此，应将开花结荚期安排在温度为18～25℃的时段，以此来确定秋菜豆的播种时间。2、整地施肥 秋菜豆的生育期比春菜豆短，而且秋季气温高，追肥的劳动强度大，因此，应事先施足底肥，满足秋菜豆养分的持续供给。
要求每亩施入农家肥1000公斤，或复合肥25公斤。秋季雨水较多，田间湿度大，在稻田或容易积水的平地，要求翻耕后做成1米宽、30厘米高的畦；坡地或不易积水的土地则可不开沟作畦。 3、播种规格 先将菜豆种子采用温汤浸种的方式进行消毒，然后用清水浸种3～6小时后播种。菜豆根系再生能力较弱，加之秋季气温高，旱情出现频繁，育苗移栽的效果不好，因此秋菜豆一般采用大田直播。
秋菜豆分枝较少，适当提高种植密度有利于提高产量，要求每亩约6000株。每畦种两行，株距25～30厘米。直播每穴3～4粒，一般亩用种3公斤。播后应复盖稻草、旧薄膜或遮阳网，保湿防晒，同时防止大雨冲刷，影响出苗。出苗后及时将覆盖物移开至幼苗旁边，可继续起到一定的保湿作用，有利于秋菜豆生长。4、搭架引蔓 苗高20厘米左右时要及时搭人字形架，以利通风透光，促进开花结荚。
引蔓上架宜在下午进行，以免茎蔓由于含水大而折断。 5、肥水管理 出苗后3～4片真叶时要间苗一次，每穴留2株。每隔7～10天结合抗旱施薄肥一次，连续2～3次，如果此期雨水较多，田间湿度大，可亩用尿素3～5公斤撒施。开花结荚期应增加肥水的施入量，亩用尿素15公斤，硫酸钾5公斤，兑清粪水50挑施入，以满足秋菜豆对肥水的需要。
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