【冰皮月饼跟普通月饼的区别是什么？是谁发明的了冰皮月饼？】普通月饼一般是用中筋面粉加碱水和食用油来制作外皮，然后包裹上各种馅料，再经过成型、烘烤得到的。冰皮月饼的最初原型其实是来自越南月饼，很多亚洲国家自古就受我国的文化影响，所以他们也过中秋节，被称作（TtTrungThu），除了是团圆的日子之外，也是孩子们的儿童节。
红糖月饼怎么做？
月饼皮所需材料：高筋粉1000克、葵花籽油100克、小苏打5克、白砂糖50克、鸡蛋2颗、牛奶400克。月饼馅料所需材料：高筋粉500克、葵花籽油100克、红糖100克、小苏打1克、牛奶200克、白砂糖100克、葡萄干适量、熟白芝麻适量。油酥需要的材料：高筋粉300克，葵花籽260克。步骤如下：1.准备好月饼皮所需材料后，把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，放入糖和小苏打继续搅拌均匀，搅拌好后倒入面粉中，把事先准备好的植物油加热后倒入面粉中，将面团搅拌均匀，（注意别烫伤哦）等油温冷却后揉成面团，盖好醒面。
2.准备好的月饼馅材料：将材料中除了葡萄干、芝麻、砂糖以后的材料合成面团，擀开成饼状，将饼烙熟，没有电饼可以用平底锅，待饼彻底晾干，切碎，在用粉碎机或者破壁机榨成粉末，将葡萄干、芝麻，砂糖倒入粉中搅拌均匀。3.制作油酥，把油烧热，倒入面粉中，用勺子搅拌均匀。4.醒好的月饼皮擀开，把油酥均匀的抹在面皮上，将饼折叠，折叠好的饼皮在重新擀开，将擀好的饼皮切成等分的正方形小块。
有谁知道什锦月饼怎么做吗？
什锦月饼的做法自己做的什锦月饼有多好吃，没试过的是不会知道的，所以，赶紧动手自己做的吧用料主料低粉（面皮）450克植物油（面皮）140克转化糖浆（面皮）160克鸡蛋（面皮）1只牛奶（面皮）50毫升枧水（面皮）4克辅料腰果（馅儿）100克南瓜子（馅儿）100克核桃仁（馅儿）100克松仁（馅儿）100克花生（馅儿）100克黑芝麻（馅儿）50克白芝麻（馅儿）50克葡萄干（馅儿）50克面粉（馅儿）300克纯净水（馅儿）180克无味植物油（馅儿）150克白糖（馅儿）100克麦芽糖（馅儿）125克白酒（馅儿）30克1.腰果100克，2.南瓜仁100克3.核桃仁100克4.松子100克5.脱皮白芝麻50克6.黑芝麻50克7.花生100克8.葡萄干50克（我用的蓝莓干）9.先将腰果，花生，核桃，南瓜子仁烤熟。
10.烤箱180度8--10分钟左右，烤熟烤香，注意观察，中间翻一下，别烤糊了。也可以分开分别烤制。11.烤好的坚果仁立刻取出放凉，去皮12.取一个干净的炒锅，无油的，将松子和芝麻放进去炒熟。13.中火，不停的翻炒，待果仁变微黄的时候就关火，倒入来放凉。14.放凉后的果仁，将花生和核桃皮搓一搓，尽量搓掉，然后分几次在案板上用刀切碎。
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