纯酒精勾兑，一般主料只有酒精、水和香精，还有就是粮食酒和酒精酒一半一半的情况。2、 制造方法★★这个是最管用的区分方法，目前酒瓶上都要求标注，比如标注液态法白酒，就是酒精加水加香精进行勾兑，标注固液结合法白酒，就是一部分是真正粮食酿造的，一部分是酒精勾兑的，一半一半；标注固态法白酒，就是真实的粮食经过发酵酿造的。
当然一般情况下，固态法白酒价格很较贵。3、 酒花与气泡勾兑酒流动性更强，液体不粘稠，所以如果摇晃瓶身，产生的气泡会很容易消失，并且液体不挂壁。而真正粮食酿造的酒，流动性较弱，液体稍粘稠，气泡不会立马消失，液体有明显挂壁。4、观察执行标准这一招，小编也是从一个卖酒的同学哪里得知的。国家有白酒制造标准，规定了原料和制造方法。
国标GB\T10781-2006：固态法白酒，纯固体粮食为原料制造国标GB\T20822-2007是固液结合法白酒，一半一半的配制。国标GB\T20821-2007是液态法酒精酒，纯酒精和水配制。这四招足以帮助您在购买之前就鉴别出粮食酒和酒精酒。【不药不药】简介清华大学博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。
冷冻后如何区分进口猪蹄与国产猪蹄？
这个问题我是强项，基本上一眼能分辨出进口与国产猪蹄。我是寻味陕西，吃过百分之九十以上西安有名的猪蹄，自己也每天卤制猪蹄，因为采购原因，见过各类冻货与鲜货，也学会了如何分辨，最简单方法是看货物身上标注，上面会写明生产地址，如果是散装冻货，大概有二个方面可以分辨。一二图看切口大骨平直第一，猪蹄后端分割点，绝大多数进口猪蹄都是机械化切割的，切口平直，市场进口冻猪蹄百分之八十可以这办法辨认，如果你在某家店看见卤好的猪蹄切口平直，那么一定是用进口的冻货。
（三四图都是进口人工切割冻猪蹄）第二，后端肉的切口，刚才说了百分之八十，还有百分之二十属于这种，人工用刀具切割，但刀口朝里，后端突出的肉没有留，这种猪蹄卤好后因猪蹄收缩，后端无明显肉状突起，这种猪蹄还有一个特点，重量较轻，每个大概在7两左右。（图五两猪蹄一个是冷冻猪蹄解冻的，由于长时间冷冻，猪皮弹性弱，火烧后猪皮收缩小，新鲜猪蹄皮易收缩，会有烧不到的地方）猪蹄在国内市场很受欢迎，因些新鲜猪蹄销量很好，很少有将鲜猪蹄冷冻的，由于美欧大多数人不吃猪蹄等原因，从外国将猪蹄运至国内，价钱都很便宜。
国内市场冻猪蹄多，是因为冻猪蹄便宜，而且供货稳定，目前国内市场进口冷冻猪前蹄批发西安价格大概在13元一斤，新鲜猪前蹄批发价格大概在22元斤，由于利润原因，很多人都用的冷冻猪蹄。在口感上，冷冻猪蹄做出是调料香味重，新鲜猪蹄肉香味足。我是寻味陕西，不定期会在头条小视频中（抖音同号）分享卤水及香料知识，欢迎喜欢的朋友关注交流。
“天青冻”是什么东西，怎么和翡翠分辨？
大家好，我是大锤家小酱同志。天青冻是岫玉之中的一种蓝冰料，产自新疆。其质地清透水头足，颜色是如海水般的苍蓝色中带着天青色。颜色越接近天空价值就越高。天青冻和蓝水翡翠的相似度达到百分之九十九，用肉眼很难分辨，因为相似，所以总会有一些黑心商家拿天青冻去冒充蓝水翡翠，卖出高价。要分辨翡翠和天青冻最稳妥的方法就是去专业机构鉴定，还有就是。
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