将油膏从树中取出，香材油脂密度高，表面又黑又亮，称为“包头”。因味道清甜纯净，香气持久，含于口中散发苦与凉气，与树心油同为棋楠等级，是国香上品。两广所产品质较佳者出自东莞、海丰一带。至今仍有少量被发现。多为绿棋楠，颜色如绿豆，质软，入口有麻辣感，香味亦有多段变化，结香体积通常都较小，但油脂丰富。云南的纬度与越南接近，因棋楠菌种分布的关系，很多壳状品相的包头多属棋楠种。
云南棋楠油脂含量高的富有甜香，兼有浓郁、清凉的蜜香变化。煎香时香气很快充满整个空间，久久不散，入鼻即有难言的舒畅之感。目前基本无产出。 第三节 越南沉香 首先说惠安沉香，此惠安沉香非指“惠安系沉香”，惠安地区是历史悠久且著名的沉香产区，其出产的沉香质量非常的好，惠安沉香隶属于越南广南省，所产的沉香因集中于广南省惠安市，因此称为惠安沉香。
能够沉于水的顶级惠安沉香在外型上少有成材者，大部份上好的惠安沉香以虫漏居多，外型都如宋朝范成大先生在《桂海虞衡志》中的描述:“如茅叶者佳，至轻薄如纸者，入水亦沉，香之节因久蛰土中，滋液下流，结而为香，采时香面悉在下，其背带木性者”。宋朝丁谓先生在《天香传》也有类似描述:“曰茅叶，如茅叶至轻，有入水而沉者，得沉者之余气也，燃之至佳”。
虽然上面语句是来形容海南顶级沉水香，但用来形容顶级惠安顶级沉香也非常合适。一般而言，因为顶级惠安沉香较不具备观赏价值，也无法用于雕刻或制作佛珠，因此都制成作顶级惠安卧香或盘香，或是上等的品香用料。另外，顶级惠安沉香是最佳的入药沉香，但因沉香价格近年来大涨，已无法用如此昂贵的沉香入药了。有些爱香者模仿宋朝皇室的做法，将顶级惠安水尖沉香置于水中煮开，用以供佛或饮用，气味极为清雅脱俗并且甜美，是人间极品的饮料。
喝过这种顶级沉香水之后，再喝其他世间之饮料好像变得索然无味了。顶级惠安沉香在产量方面可说是非常稀少的，除可用于品香外还可用于品茗，因此深获阿拉伯国家皇室与贵族的喜爱，故阿拉伯国家都以高价购买，所以能出口到其他国家的数量并不多。，位于越南中部的承天顺化省所产沉香，与惠安沉香极似，顺化沉香的产地在惠安沉香产地的隔壁，且味道及外观与惠安沉香接近，所出产的沉香质量也很不错，因此常被人认为惠安沉香。
整体而言，香味仍然非常接近惠安沉香，可以算是越南中部产区的好沉香。现如今在沉香资源稀缺的大背景下，业内人士也基本不会刻意去区分顺化沉香与惠安沉香的区别了。 接下来就是大名鼎鼎，如雷贯耳的芽庄沉香了。芽庄沉香产区出产非常高质量的沉香，其中大名鼎鼎的“芽庄棋楠沉香”就是出产于此，但也因此常让人误会芽庄地区所出产的沉香就是棋楠沉香。
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