是我国和世界上最古老的酒种之一。水晶饼 水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安(今西安)御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内种植，是供皇子后妃观赏的。
西安腊牛羊肉西安腊牛羊肉已有几千年的历史，含有丰富的蛋白质，不仅能增进食欲，又能补肾助阳之功效，用多种调料精心加工而成，已是西安一张靓丽的名片。风翔腊驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
黄桂稠酒 黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，在酿造中，工艺精湛、严格操作，要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火;再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。岐山挂面 选用优质小麦特粉，经过揉条，搓条，上棍等十道工序精制而成。
面条白细，耐煮味香，携存，食用方便。在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。一九三一年曾参加过美国旧金山举行的‘万国博览会’。在陕西，歧山挂面已形成十多个比较集中的加工基地。乾县锅盔 锅盔馍是关中独特的风味小吃。制作时先把面发酵好，擀成一个大蒲团形状，放在锅里先用大火上色，后用温火慢慢烤。烤熟后端出来，象一个大锅盖子，又厚又圆人吃时用手一块一块的掰。
陕西发现数百万吨玉石矿，这种紫绿色的是什么玉？值钱吗？
最近新闻上播报，在陕西省商洛市洛南县发现了数百万吨玉矿石，而且实际储存量据估计还是相当丰富的。从它的分子结构来分析，应该是由石英质玉石和白云质玉石组成。这类玉石的共同特点是品质致密、色泽鲜艳。尤其是这种紫绿色，属于比较少见的多色彩玉，我个人认为市场前景看好。作为新玉来说，它的质地和色彩是属于比较好的素材。
现在人们的生活水平普遍比较高，有了一定的经济基础以后，更加注重生活的品质和品味了。中国人自古以来对玉有一种特殊的喜好，认为“黄金有价玉无价”，更把玉与个人的品德修养互相挂钩。我建议一是加大对这种玉的宣传力度，让更多的人来认识了解它的美；二是能很快地聘请一些国内外著名的玉雕工艺美术大师对它进行加工，将原始的玉材转化为精美绝伦的艺术品供人们欣赏，适当时间可以参加一些有影响力的拍卖会。
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