不要在意案板的感觉,也不要怀疑案板的承受能力。我们那里还有一些老松树,所以很多人喜欢用松木砧板。砧板切好后,不要急着削皮,先在村里的小溪里泡一段时间,再捞起晾干。松木案板一般比较耐用,我们全村的宴席承办人都用松木案板。

什么样的砧板比较好?

老家里用的砧板是松树的,目测直径有半米多,大概用了十多年了吧,中间位置已往下凹,等有空的时候想把它磨平了,应该还能用个十年八年?以前在乡下赶集的时候看到有专门做砧板的在摆摊,说是什么越南铁木砧板?现场切割打磨好套上铁箍,回家抹上清油放在水池里泡几天说是能防裂,开初的时候用着挺好的,可是没过多久就从中间裂开了,我靠!应该是被地摊货骗了?还是家里的松木砧板实在,不过就是太过于笨重不方便搬动,剁鸡鸭和骨头之类的硬件确实挺耐用的,可是只用来切个菜哪就有点大才小用了!为了方便切菜又买了一个竹砧板,轻巧方便又不占地方是竹砧板的最大优点!商家保证质量可用30年,这个我倒没有考证过?反正我用着三五年都想换了,可能是没有保养好砧板边上已经发黑,几十块钱的东西看着不舒服就换了呗!以前在工地开伙的时候还买过一块塑料砧板,因为考虑到工地的环境所以才选择塑料砧板,比较耐脏易清易洗,柔韧性好可剁可切!不过工友们都担心塑料砧板会不会有毒?我就说了人家能生产出来肯定经过安全检测,再说了你们一帮大老粗百无禁忌的不是早已百毒不侵了吗?塑料砧板也就在工地陪伴我们多年,我们各自安好都还建在!家里还有一块比较有年份的砧板,比松木砧板在我家的时间还要久,听家人说是太祖爷从外地带回来的,说是楠木砧板。

我倒想找砖家叫兽们评估一下看看是不是金丝楠木的?我们这个地方还是有一些有年份的松树的,所以好多人都喜欢用松木砧板,切割好砧板后先不急着剥皮,放在村里的小溪里浸泡一段时间后捞起风干,松木砧板一般都比较耐用,我们整个村子里的酒席承办用的都是松木砧板。有些人家的松木砧板都用几十年了还完好无损。我说松木砧板最好大家会不会觉得老土呢?可我觉得松木砧板充满男子气概,切得爽快剁得痛快!切菜剁骨不用扭扭捏捏的,大可豪气冲天该出手时就出手!不用在意砧板的感受,也不用怀疑砧板的承受能力?松木砧板可以说是砧板界的王者!不惧我们生活中对它千刀万剐,依然默默的坚守在厨房阵地屹立不倒!大家觉得这个松木砧板是不是当之无愧的砧板之王呢?。

菜板用什么材质的最好?

菜板用什么材质的最好?大家好我是市井田园小弓长,我的回答是菜板是我们日常生活中,必备的厨房用品之一。按材质分为木质菜板,塑料菜板不锈钢菜板竹菜板玻璃菜板小麦秸秆菜板等。木质菜板一般材质较厚,比较敦实,适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等!木质板材因为木材种类的不同,有些板材比较容易开裂,不易风干容易霉变滋生细菌等缺点!有些板材过于坚硬容易伤刀菜板也容易变形!塑料板材一般是pe材质pp材质制成,具有一次成型无缝无胶防霉防潮不易开裂的优点,但不适合切过热的食物,温度过高容易变形。

在一些产品的生产过程中,添加塑化剂,长期使用劣质塑料菜板,有害健康!即拼接的塑料菜板是黄黑臭的不锈钢菜板,一般用食品级304钢。健康不发霉,不容易滋生细菌。无异味,无残留,易清洗,免维护,清洁。天然竹制砧板健康卫生易打理,易风干但不易发霉生菌,砧板不够厚不适合切菜。胶粘竹菜板含有大量胶水甲醛等有害物质,长期使用对身体有害。


文章TAG:钻板什么样的好处  钻板  砧板  
下一篇