我们中原用芦苇叶包粽子，是有历史渊源的。一般来说，箬叶又称棕叶，是南方做粽子用得最多的叶子，而北方用得较多的是芦苇叶。谢谢你的邀请。包粽子是端午节的传统习俗。饺子的叶子需要满足以下三个特征:一是有清香味；第二，它们不应该在煮沸后破碎；第三，它们的叶面积大，可以包饺子。
包粽子的粽叶是哪种植物的叶子？
端午节包粽子应是全国性的节日活动吧，既然包粽子就要用粽叶，各地百姓就地取材，所用粽叶各有不同。广泛使用的粽叶有以下几种:1.箬竹叶。南方地区常用 。箬竹，别名粽粑竹长耳竹粽叶竹寮叶竹 ，生长于山中或平地，叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖，基部圆形，叶片大而宽，有清香味，适合包粽子。2.芦苇叶。北方南方地区都有用，北方用的最多。
芦苇生长于浅水中，叶子细长，有清香味，做出的粽子有芦苇清香。芦苇叶子较窄，包粽子须同时用多片。3.竹笋壳叶。多地有用。嫩笋破壳脱掉的笋壳，宽大有韧性，煮出的粽子有竹笋的清香味。4.荷叶。河北山东及江南一带有用。叶子圆形，大而厚实光滑，包出的粽子有荷叶的清香味。5.芭蕉叶。一些地方有用芭蕉叶包粽子的，粽子有芭蕉清香。
6.玉米叶。一些种植玉米的地方有用，包出的粽子有玉米清香味。也有用玉米棒皮高粱叶的。7.竹叶。南方，包括台湾，包粽子有用大竹叶的，粽子有竹叶的清香味。8.槲树叶。山西陕西河南等山区有用。槲树，壳斗科落叶乔木，别名柞栎橡树青岗金鸡树大叶波罗等，叶子大而厚实，有清香味，适合包粽子。9.柊叶。
两广海南等地有用。柊叶长圆形，像芭蕉，有清香味。海南也有用椰子树叶的。10.箸叶。南方多地有用。箸竹，植株形似箬竹，生长于山地或平地，叶宽大而长，气味芳香，适合包粽子。11.大芒叶。多地有用。大芒草，形似芦苇，但生长于山地平地，茎实心，叶宽大厚实，有特殊香味。12.露兜叶。南方多地有用。露兜树，别名林茶华露兜假菠萝山菠萝野菠萝婆锯筋猪母锯老锯头簕角水拖髻。
你家乡包粽子用的什么叶子裹的？有什么讲究吗？
您好，很高兴能和你回答这个问题，包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。在我们广东这边包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称徽州伏箬。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。 包粽子其实也有点讲究的，比如坚果果肉腊肉红烧肉之类的，需要提前泡发烹饪。
好不好吃馅料占70%因素。我的家人比较喜欢吃花生腊肠粽子，花生就要提前两小时泡发，腊肠切成碎丁比大块更入味容易煮烂。包好的粽子怎么煮也是有技巧的，现在的粽子很多人是用电饭煲电压力锅煮出来的，过去煮粽子会用一个蒸锅放在炉子上小中火慢煮好几个小时，把糯米和馅料的香味完全煮出来。注意，煮粽子建议用凉水，别用开水或温水，水要没过粽身。
6月7号端午节，盘点各个地方包粽子的叶子，你老家是用什么包呢？
谢谢你的邀请。包粽子是端午节的传统习俗。首先要准备好粽子叶。包在粽子里的粽子叶通常是芦苇叶，用在粽子里就叫粽子叶。第二步，准备粽子里面的馅料，把馅料放在粽子的叶子里，粽子就完成了。正常的水稻叶片应该是黄绿色，略老。包好的粽子有粽子叶的味道。粽子叶用图1所示的粽子叶包裹。图1所示的粽子叶刚刚被采摘。然后，它们需要在水中煮一会儿，变成如图1所示的颜色。然后，就可以开始包粽子了。你可以选择任何你喜欢的味道。
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