蜂蜜的储存时间不是固定的,而是由蜂蜜的质量决定的。纯笨蜜是一种粘稠的乳白色或乳黄色,稍透明或半透明的胶状液体,味甜,香味浓郁,易产生结晶。有人说蜜蜂喂蜂王浆或营养物质是不对的,所以蜜蜂加工蜂蜜,用同样的消化酶喂。蜂王浆是工蜂分泌的,用来喂养蜂王和幼虫。
蜂蜜是如何产生的?
蜂蜜本来是蜜蜂采集花蜜酿造成熟,给自己和幼虫的口粮。人觉得蜂蜜好,就大量养蜜蜂,取出蜜蜂多余的蜂蜜,给我们吃。没有蜜蜂就没有蜂蜜,但有蜜蜂没有蜜源花也不行的,蜜蜂采集的蜂蜜没有养蜂人取出来也到不了我们的手里。所以养蜂人养蜂,蜜蜂采花蜜,这三者缺一不可。蜜蜂只是搬运了花流出来的蜜,通过加工酿造,去除水分就成了蜂蜜。
有些花在开放时会有蜜腺流出花蜜,吸引昆虫采集授粉,蜜蜂就是最好的授粉者。蜜蜂有专门的吸食花蜜的管状唇器,把花蜜吸入蜜囊中——注意不是胃。同时会分泌消化酶促使花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖,提高营养价值。回到蜂巢后再把花蜜吐出来,蜂巢里的加工蜂继续酿造,一边分泌消化酶酿造花蜜,一边通过翅膀扇风除去水分。当水分降到20%左右时,蜂蜜就基本酿造成熟了。
蜜蜂加工蜂蜜,主要是添加了消化酶促使蔗糖转化葡萄糖,扇去水分又不破坏花蜜中的营养成分。有人说蜜蜂和入蜂王浆或营养成分是不对的,所以蜜蜂加工蜂蜜和入的都是一样的消化酶,蜂王浆是工蜂分泌出来喂蜂王和幼虫用的。蜂蜜的营养成分主要取决于蜜源花,蜜源花流出的花蜜营养价值高酿出的就是营养价值高的蜂蜜,跟蜂种无关,跟怎么样蜂无关。
蜂蜜是怎么产生的?保质期多久?
我是河南乡土乡音,谢谢邀请!本人从小家里就养有土蜂,现在父母还养有六窝。关于养蜂的知识比较清楚。蜂蜜形成过程蜂蜜采蜜主要靠它本身的舌吸器和蜜囊。蜂蜜一般能飞往几公里的野外去寻找蜜源,找到后蜂蜜的嘴舌吸管就像一个我们常见的吸水器,它用舌吸管把花蕊中的花蜜吸取存入蜜囊,然后带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。
在酶的作用下,花蜜中的多糖分解成葡萄糖和果糖,含水量逐渐降低,基本形成成熟的蜂蜜。蜂蜜的储存时间不是固定的,而是由蜂蜜的质量决定的。纯笨蜜是一种粘稠的乳白色或乳黄色,稍透明或半透明的胶状液体,味甜,香味浓郁,易产生结晶。在25℃室温下长期保持质量。劣质蜂蜜往往又苦又涩,又酸又臭。
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