用艾叶做青丸子，春天吃青最好。很多地方都有这样的风俗习惯。春天过后，艾草吸收雨露，长出嫩枝嫩叶。这个时候采摘嫩艾叶做青丸子是最合适的。艾叶和糯米粉混合成团，然后做成面团，包好馅，再放入锅中蒸。绿色面团是绿色的，看起来像一块碧玉。它吃起来软糯，带有浓郁的艾叶味道。这就是艾叶美味又营养的吃法。具体方法分享如下。
碧玉如何养护？
碧玉如何去养护？这个其实还是比较简单，因为和田玉在玉器里面各个方面优势是比较大的，碧玉也一样，如果经常佩戴的话过一段时间用毛刷或者牙刷轻轻去除灰垢就行，这里的灰垢主要是与人体接触的面长期接触有可能会有汗液干涸在玉器雕刻的缝隙里，时间久不清理会显得脏，经常清理还是比较好的。如果不经常佩戴直接泡清水或者适量涂点保养液或者橄榄油放置于密封袋自封袋放在盒子里即可，如果长时间不佩戴切记不要放在阳光下暴晒！。
艾叶怎么做好吃？
艾叶艾叶也称之为艾蒿，艾叶在中药中最为常用，属于一种中草药，具有一定的药用价值，要说艾叶怎么做好吃？家庭做法最简单的就是用艾叶做成青团，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。用艾叶做青团最好吃春天要吃绿清明时节吃青团在很多地方都有这样的风俗习惯，开春后艾草吸收雨露生长出较嫩的枝叶，这时候采摘下嫩艾叶用来做青团可谓是最合适。
艾叶与糯米粉粘米粉搭配混合做成面团，再做成面皮，加入馅料包裹，然后下锅蒸熟，做出来的青团色泽碧绿，看起来就像一块碧玉吃起来带有浓浓的艾叶香味口感软糯，这才是艾叶美味营养的吃法，详细的做法下面分享。艾叶青团的做法食材艾叶糯米粉粘米粉配料红豆调料食用油白糖制作步骤 步骤艾叶的处理新鲜采摘的艾叶清洗干净，然后下锅焯水，把艾叶煮熟，然后把艾叶捞出，再挤干艾叶中的水分，然后把艾叶放入搅拌机中加入适量的清水，把艾叶搅碎成碎渣，然后把汁水与渣用网筛隔出单独分装，备用。
步骤制作馅料红豆沙制作红豆沙 红豆提前浸泡一晚上泡软，这样制作起来更节省煮制的时间。红豆下锅加水煮烂，然后用网筛把红豆隔出沥干水分，再把煮好的红豆放入搅拌机中搅打成泥状倒出，备用。锅烧干，然后加入打好的红豆泥加入白糖干炒糖的多少根据个人口味添加，小火慢慢翻炒，把红豆泥中的水分炒干，最后加入少许的食用油翻炒，这样红豆沙馅料就制作好，然后把红豆沙馅料滚成一个个小圆球方便后续制作，备用。
步骤制作面团把糯米粉和粘米粉倒入一个大盘中糯米粉与粘米粉的比例为2:1，然后把艾叶搅碎的渣加入盘中，再加入适量的汁水，汁水切勿一次倒入，面团达到合适的软硬程度就可以，然后把面团与艾叶搓均匀搓柔，备用。 步骤制作青团把面团改成一张张的面皮，在面皮中加入红豆沙馅料，然后用面皮把红豆沙包裹住捏好，这样青团就包好，然后再把包好的青团放入锅中蒸，大火蒸20分钟即可出锅，这样一道味道清香的艾叶青团就制作完成。
内容总结之疑惑解答 新鲜的艾叶直接搅打成渣不可以吗？艾叶为什么要经过焯水？答新鲜的艾叶是不可以直接搅打成汁的，必须经过焯水这一工序，新鲜的艾叶带有苦涩味，艾叶焯水目的就是更好的把苦涩味去除，这样制作出来的青团味道才会清香如果艾叶没有经过焯水就直接搅打成渣，这样做出来的青团苦味较重。 制作红豆沙馅料的时候为什么要经过炒制？答刚搅烂的红豆泥会带有较多的水分，水分较多红豆泥的味道不够浓郁，红豆泥经过炒制可以把其中的水分炒干，这样红豆的香味会更浓缩，同时炒干水分后红豆泥才才会成沙状，这样制作的才称之为红豆沙。
粘米粉和糯米粉在做绿色饺子中有什么作用？回答:做绿色水饺用的面粉有糯米粉和粘米粉，都属于米粉，只是特点不同。糯米粉糯米粉也是糯米制成的面粉。糯米粉粘性强，面团软糯。糯米粉常被用作汤圆、小吃等零食。粘米粉粘米粉又叫糯米粉。粘米粉没有糯米粉软糯，粘度低做出来的面团比较硬。黏米粉会用在糍粑萝卜糕之类的零食里。
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