所以在水温方面我们一定要掌握好，温度我们可以用手试一试，稍微带一点温温的感觉而且有一点偏凉就可以了。3、醒面一小会有时候我们做的饺子皮会发硬也是因为我们在将小麦粉与温水混合之后，直接揉面揉成一个面团，然后就开始做饺子皮了。这样做出来的味道也会感觉稍微发硬的，也就是没有进行醒面的工序，这样面粉和清水就不能充分的融入到一起，那么做出来的面团也会发硬。
和面加什么到面粉里使炸来的冷了都是软的？
很高兴回答你的问题，油炸面食使其变软的方法很多，我简单说一下我们北方人最常用的方法吧！油炸面食大致可以分为两类。一类是用面粉裹住食材油炸的我们称之为（面裹类）。一类是用面粉包裹住馅料的油炸类 如馅饼等我们称之为(面包类)。步骤:面裹类:将面粉倒入盆中根据个人需求来定量面粉的多少，然后放少许盐打入若干生鸡蛋使其于面粉搅拌均匀，不要和的太干也不要加水，使其和成浓稠的浆糊状即可。
再者就是把要炸的食材放入面浆内粘浆(食材表面要被面浆全部包裹)，等上面几部做好就可以放入沸腾的油锅煎炸了，炸至食材表面金黄就可出锅了。面包类:将酵母菌倒入盆中用温水将酵母菌溶解（一般用3g左右，放多的话发酵的面会有酸味），再将面粉倒入盆中用酵母菌水和面揉成面团如果太干的话可以加水。然后将面团放在气温比较温和的地方静至发酵(约5个小时左右)。
面粉发酵完成后就可以把调制好的馅料包入其中(跟包包子一样包法)，用擀面杖将其擀扁成饼状就可下油锅煎炸了。同样是炸至表面金黄即可出锅。总结:面包类的油炸食品建议用电饼档来煎比较好，直接下油锅的话吃油比较厉害。面裹类的油炸食品也可以不用添加任何辅助料，直接裹面去炸。刚出锅是酥脆的但等凉了之后如果用塑料带包裹的话，由于返潮的原因它也会变软。
君子兰用什么肥料才能使叶片硬厚，纹路深？
君子兰使用什么肥料才能使叶片硬厚，纹路深？这个问题包含了日常的管理养护。并不是特指使用肥料就可以了。我们先来看一下日常长的养护。君子兰在阳台养护的时候，叶片横向的摆放，而且要每隔10天，转动方向。前几天就有一个老人家，到我的花店来问我，他养的君子兰，叶片不对称，一边大宽，一边窄。这就是摆放的原因。环境问题：君子兰叶片硬厚，纹路深，就要使用到控水。
且控水的时间把握上要准。水分补充要均衡。要把握一个度。为什么树木的年轮不会是正圆。就是水分养分不均衡造成的。所以君子兰叶片生长的时候，把握花土偏干，水分补充均衡。叶片才能硬厚纹路深。光照的问题也是影响君子兰硬厚，纹路深的主要原因。君子兰在养护的位置，会因为四季的关照不同，影响叶片的光合作用。养护的位置要根据不同季节变换下位置。
在每个季节都需要有3到5小时的光照。适量的光照时间，君子兰的叶片会更加健康。 肥料使用：君子兰在养护的时候，我建议是直接买营养液。现在比较大的肥料公司，都有特别针对君子兰的营养液。而且使用的剂量，以及不同季节，不同的生长期，都在说明书上有严格的使用剂量。君子兰肥料营养液，除了保证“氮磷钾”三元素的正常补给。
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