二来是鲤鱼的谐音比较好，“鲤”和“利”谐音，而在古代的时候，是很注重这方面的，并且在民间有着“鲤鱼跃龙门”的说法，在很多的年画中也是鲤鱼，可见其自古以来就很受欢迎，是农民所喜爱的一种“吉祥鱼”。
大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗？
大年三十的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭。除夕那晚的年夜饭，是一家人在农历一年的最后的一天吃的一顿饭，所以年夜饭也叫做团圆饭。年夜饭的饭桌上少不了的一道菜就是鱼，不管喜不喜欢吃，每年都会有鱼上桌。最上讲究的就是 鲤鱼（寓意鲤鱼跳龙门）。而且通常是全鱼，象征着年年有余。
年夜饭必定会有鱼，你们那都是用什么鱼做的呢？吃的时候有什么讲究吗？
年夜饭，是过年的习俗之一，又称团圆饭，是指年尾除夕的，阖家的聚餐，是一顿很有意义的晚饭。年夜饭它即是丰盛又是十分的讲究，不同的菜肴代表的是不同的意义，其中就有一道是鱼，大家都知道“鱼”与“余”同音，所以年夜饭必不可少的就是鱼了，它代表的是年年有余。不同的地区，过年的习俗也有所的不同，现在就说说我这边年夜饭的鱼一般都是怎么做的吧。
在农村，人们在祭祀的时候为什么喜欢用鲢鱼当“神鱼”来祭祀？有什么原因？
鲢鱼的食用历史非常悠久，并且由于这种鱼的产量高，容易养殖，生长周期短等优势，在市场上一直价格不高。在过去农村里基本上也是购买鲢鱼来改善伙食，原因也简单，那就是鲢鱼的价格不高。至于题主所说的，在农村里祭祀的时候喜欢用鲢鱼，这个在我们这里没有这个说法。相反更多的是用鲤鱼来祭祀，一来是鲤鱼普遍不大，装在盘子里刚刚大小合适。
二来是鲤鱼的谐音比较好，“鲤”和“利”谐音，而在古代的时候，是很注重这方面的，并且在民间还有着“鲤鱼跃龙门”的说法，在很多的年画中也是鲤鱼，可见其自古以来就很受欢迎，是农民所喜爱的一种“吉祥鱼”。那为什么有些地方喜欢用鲢鱼当“神鱼”来祭祀呢？有什么原因？这里农夫猜测也是三个方面的原因：第一个原因是鲢鱼的名字好听。
逢年过节的时候，餐桌上有一道菜是必不可少的，那就是鱼。尤其是在过年，办喜事的时候，这盘菜的讲究还很多。而之所以鱼在办喜事的时候，会有这么重要的地位，那是因为有了鱼，就寓意着“年年有余”。选址鲢鱼来祭祀，那是因为“鲢”和“连”谐音，这样寓意着年年有余，连年有余。第二个原因是鲢鱼的价格便宜。在四大家鱼中，鲢鱼是最便宜的。
一来是因为其容易养殖，养殖的也比较多。二来是鲢鱼相比于其他几种鱼，肉质、口感方面差很多，并且鲢鱼中还有很多的小刺。大多数人不爱吃鲢鱼，所以其在市场上的价格不贵。而在过去，一年中难得吃几回肉，就算是买鱼，也基本是买鲢鱼，原因就是以前生活条件差，而鲢鱼的价格实惠。第三个原因，那就是祭祀用的鱼，一般需要放一段时间，如果购买的鱼太贵了，那就有可能时间长了，然后就变味了，这样不能吃了，也是浪费。
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