花生是日常生活中常吃的，对老年人来说，经常吃花生可以滋养胃，所以家里经常会有花生，没事吃几粒，或者花生做饭、粥、煮汤等。黑花生是花生的一种，花生即落花生，为豆科落花生属植物落花生的成熟种子。花生米在我们农村也叫花生仁，是去掉了花生外壳的种子，是属于坚果类植物。
花生的用途和功效有哪些？
花生是日常生活中常吃的，对老年人来说，经常吃花生可以滋养胃，所以家里经常会有花生，没事吃几粒，或者花生做饭、粥、煮汤等。除了养胃，花生其实还有很多其他的功效。现在让我们来看看花生的功效和营养价值，花生的营养价值是什么？花生的功效延缓衰老花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。
防止脱发花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。护肤花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进骨骼发育花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。提高记忆力花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。
花生中含的氨基酸种类多达十余种润肺止咳花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有治疗的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。止血造血生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，并且对人体造血功能有益。
降低胆固醇花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。抗抑郁花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，吃花生可以起到抗抑郁的作用。花生的营养价值花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。
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