被银离子占领的区域很快就成为了没有细菌的净土。另一种学说则认为是银离子激活产生了活性氧，致使细菌被氧化分解。无论真正的机理如何，银的抗菌杀菌能力都绝对是天然物质中的翘楚。每升水中只要含有亿万分之二毫克的银离子，就能杀死水中的大部分细菌。虽然服用少量的银不会对人体造成任何危害，但并不代表过量的银不会对人体产生影响。
过量摄入的银并不会像其他物质一样能被人体排出，而是堆积在体内。银在人体内越堆越多，其接触到的任何组织器官都会变色。蓝血贵族们的血管就很可能因此显现出诡异的蓝色，当然也不排除是常见的色散所引起的。我们一般用用银质的碗筷勺子这样的餐具就足够了，不必太过迷恋银的所谓“保健功效”，银不能让人百毒不侵，只不过能杀杀菌让食物能保存更长时间而已。
吃银耳对人体有什么好处？
感谢邀请。说起银耳汤我们的脑海里立刻浮现出黏滑软烂的图像，银耳娇嫩如玉，银耳汤甘甜可口，银耳可谓是诸多人喜爱的一种食物了，无论在冬天喝一碗热腾腾的银耳汤还是在夏天饮一碗冰镇银耳汤，都能带给我们满满的幸福感。我们喝了这么多银耳汤，喝银耳汤到底对身体有没有好处呢？在古时候银耳可是十分贵重的食物，对一般老百姓来说还算是奢侈品，也经常被当做上贡，因为那时候种植地少，人们也不怎么能见到银耳。
如今银耳已经家喻户晓，有大面积种植产量，但银耳还是那个银耳，洁白无瑕，带着它的滑润，住进每户人家。银耳在传统医学上向来是用于润肺止咳的优良食材，我到换季气候干燥咳嗽，秋咳不止，煮一锅银耳汤，总能够让我们平喘一些。银耳味甘而淡，性平，主要能滋阴理肺，是润燥润肺的主要食物。银耳由于味淡性平，所以基本上适合各类人群食用，银耳低脂低热，不过其中却富含丰富的膳食纤维，膳食纤维能够润肠通便，预防便秘，又能增加饱腹感，让我们不容易饥饿而摄入额外热量，所以银耳适合便秘和减肥人士。
银耳煮的汤黏滑，因为银耳中含有天然植物胶质，这些成分能附着在胃黏膜上，避免一些过激的刺激，例如过冷过热，辛辣等，保护胃肠健康。不过要说银耳能够为我们补充什么营养那就是它的短板了，虽然银耳味道不错，又能滋阴润肺，清热促进排便，但银耳本身的营养含量并不高，所以如果一顿要吃很多银耳来充饥和代餐那是绝对不推荐的，如此一来营养能量两不全，反而对健康有所不利。
银耳更适合在两餐之间缓解饥饿，润喉润肺，生津止渴，并不适合用来提供营养。在这里还要批评一下那些说银耳/桃胶等食物中含有胶原蛋白能美肤的资料，胶原蛋白是动物结缔组织中的丰富成分，和植物性食物可没什么联系，银耳也并没有明显的美肤功效，可不要为了美肤吃几大碗银耳汤，肚子吃饱了，营养全无，这样反而不利于胶原蛋白合成。
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