至于重量和口感，无论新料还是旧料，都会有变化。一般新材料两三年后重量会减轻20%甚至更多。其实流走的大部分都是水。其实就像花岗岩和大理石一样，没人开采加工，再过一万年也是石头。这里有一个概念，就是旧材料和新材料其实都不正确。比如同样的人造材料存放了10年，还能叫旧材料吗？但他是人造的。
沉香老料和新料的区别在哪？
谢邀。个人感觉没有必要纠结于新料老料，其实现在市面上一些高端货，也就是沉水或者超级沉水浮，基本上都是老料。新料大多在入门级手串上比较多，因为沉香形成要几百上千年，最近这些年市场突然爆发，所以导致原料紧缺，当然紧缺也只是相对的，因为上游的一些批发商会把顶级的原料垄断并囤积。至于重量和味道来说，不管新料老料都会变的，新料一般入手两三年以后重量会损失掉20%甚至以上，其实跑掉的大多是水分。
至于香气只会变淡一点，是由于表面油脂溢出后会形成包浆，用湿毛巾擦拭以后会恢复香气的。而且环境的变化也会影响沉香的重量，比如从南方称一串手串，是10克，那么到了西北例如新疆甘肃一带，一年以后也许就变成9.5克了，这还是说沉水的，浮水料变化更大。在这要说一个概念，就是老料和新料其实不算正确说法，比如吧，同样人工料，一个存放了10年，是否可以称作老料了？但他还是人工料。
只能分野生料和人工料，这里面再分的是年份够不够，比如300年100年之分。这个只能靠味道和经验来大致判断年份够不够，到不到某个时间某个级别。怎么说呢，你买串珠子，人家和你说是野生料做的，你也几乎不可能去烧一颗来闻，闻了你没有这种产地野生料的味道记忆，你也判断不了的。这需要自己有足够多的真标本对比，包括油脂量，木质色泽，香味，香韵等等等...。
怎样识别玉老料和新料的差别？
不太理解你要说的意思，如拿玉料本身来说是没有什么新旧之分的。它的玉质演变过程都要经过数以万年的地质结构和环境演变才形成的。其实就象化岗岩和大理石一样，没人开采和加工再放一千年一万年它还是石料。玉石的仔料或山料也是一个道理。在收藏行业玉的所谓的新老指的是：凡是经过人为加工过的包括形状、雕工工艺等年代。通常我们说老的指的都是清代之前(包括清代），民国时期的不会说老也不会说新，新工一般是指建国后特别是近一二十年人为手工或电脑雕工。
至于怎样识别新老的差别，就要根据不同年代的风格、文化、科技和经济水平去研究考证，这也不是一两句话能说的清楚的，总之就是要多学习历史知识，了解不同时期的风俗民情和科技发展。比方说有的玉器雕工对称度分毫不差，精确相当高，所刻人物栩栩如生，你说它是红山文化时期的，人家就会笑掉大牙，懂行懂历史的人都知道那个时期的科技生产根本就没这个水平也没那样的风格。
怎样分辨金丝楠木老料和新料，淘宝上卖的金丝楠手串是真的吗？
我是讲堂空空–珠宝玉石收藏知识传播者。金丝楠木是中国特有的珍稀木材，主产于中国四川、湖北西部、云南、贵州及长江以南等地，以四川的金丝楠木质地最佳，因为内部含有像“金丝”一样的纹理而得名。金丝楠木现在存量极少，所以极为珍贵，现在市面上很多的金丝楠都是假的，真正的金丝楠木价格极高，当然新料跟老料之间也有很大的差异，比之金丝楠阴沉木，那差距就更大了。
金丝楠新料：一种说法是与小叶紫檀类似，金丝楠的新料就是人工林的金丝楠木。当然也有说新料的金丝楠木是新近砍伐下来的料子，没经过自然的干化或者风化的处理，木性还在。金丝楠老料：一说老料的金丝楠就是天然野生的金丝楠木，但是现在极少极少。当然，也有说老料是以前古代的建筑上拆来下的料子或者被人们砍伐后放在山上，经过两三年风化之后的料子，亦或者是自然存放10年左右的金丝楠料子。
黑木:金丝楠黑木是金丝楠木倒伏后埋入土中或水中，经过千年陈酿而成的材料。既有石头的韵味，又有木头的优雅，但还没到化石的程度。相对来说，黑木耗时最长，材质最稀有，无论是价格还是价值。老料相对其次，作为极其稀有的野生老料，现在市场上基本看不到了，所以价格跟价值；新料比较差，但是现在市面上很多都是新料，价格和价值都比不上老料和暗木。
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