常州蓝月路景观河2号。常州滆湖湿地3。大运河常州支流4号河。常州市杭嘉村野沟5号。常州云村野塘6。常州周家湾河7。常州朱家庄河等太湖湾、胡立山公园等。也可以试试钓鱼。常州位于长江太湖南岸。江苏常州全境河流纵横,河网密布,淡水鱼类丰富,相当适合垂钓。常州主要有以下适合野钓的地方供参考。

常州有哪些适合野钓的地方?

常州,地处长江之南太湖之滨,江苏省常州市整个地区河道纵横交错,河网密布,淡水鱼类较多,还是挺适合垂钓的,常州主要有如下一些地方适合野钓,供参考:1. 常州揽月路景观河2. 常州滆湖湿地3. 常州大运河支流河4. 常州杭家村野沟5. 常州运村野塘6. 常州周家湾大河7. 常州朱家庄大河其他还有太湖湾,湖里山公园等也可以试试看能否钓鱼。

常州哪家的猪头肉好吃,口感有什么不同?

常州,是一个美食之都,几乎大大小小的饭店都有猪头肉供应,以冷盘爆炒居多。说实话,猪头肉别有风味,欲罢不能。笔者是吃猪头肉长大的,故对猪头肉有特殊的感情。六七十年代,家里很穷,到过年拎只猪头回去煨煨,年就打发了。把猪头刮洗干净,剔去骨头,切成大块,汆水冲洗干净后,放入大铁锅中,翻炒出油,加入老冰糖姜葱水酱油,大火烧开,滗去浮沫,小火煨烂,还未上桌,早已饥肠辘辘,口水滴滴了。

后在扬州生活了一段时间,吃了不少猪头肉,算是过足了瘾,扬州素有三头之称,扒烧整猪头算是一头,味道要比小时候吃的更美。走进常州后,才发现常州也是个爱吃猪头肉的城市,大街小巷的卤菜摊上都有猪头肉卖,甚至还有的摊主挂上了六合猪头肉的幌子招投标揽顾客。后在常州日报读到已故记者江宛平女士的一篇文章,写的是卜弋桥的猪头肉,专门介绍周松元的非物质文化遗产。

第二天便驾车前往,买了两块,回来后拎出陈年老酿,喝酒吃肉。肉是冷的,其香也打了折,香气香气,冷了就没热气冒了,自然闻不出其香。老家人吃猪头肉喜欢吃热的,香。周松元的猪头肉在当地确有名气,然,南甜中淡北咸,作为江苏中部的食客,对甜食总有些不适应,也许是口味差异,但不可否定他的品质。后又在常州新周刋读了篇文章,介绍的是新北区泰山路上金陵人家饭店的猪头肉,菜名叫泰州扒猪脸,百年老卤卤制,卤熟后拆骨切块趁热上桌。

那香气飘溢出来,早已口水在喉咙口翻滚了,仿佛找到了失散多年的记忆。色泽红润,入口即化,肥而不腻,就是这个味。割去头肉,剔去淋巴,只留猪脸,猪头肉中的精品肉。可惜,太远了,不能经常去,只好望梅止渴了。这家的猪头肉色泽红润发亮,夹到筷子上软软的,尝之,肥而不腻,糯香咸鲜,入口即化。猛尝几块,大呼过瘾。这是地地道道的扒烧整猪头。

其历史悠久,还留下不少传说。扒烧整猪头一菜传说是和尚烧制,专门做给别人吃的。清扬州风土词萃中收有白沙惺庵居士的望江南词,其中一首写道扬州好,法海寺闲游。湖上虚堂对岸,永边团塔映中流,留客烂猪头。另有传说清朝隆年间,扬州瘦西湖法海寺有一莲性和尚烧制的猪头很好吃,游客颇喜品尝。当时流传一首有关歌谣绿杨城,法海憎,不吃荤,烧猪头,是专门,价钱银,值二尊,瘦西湖上有名声,秘诀从来不告人。

一个厨师和莲花和尚关系密切,得其真传,所以咸中带甜,肥而不腻。整个猪头在入口即化,成为杨泰地区的一道名菜。后来店关了,我还是怀念那个味道,一想到就流口水。一年后,得知店子搬到龙虎堂,改名回本地餐厅,我恨不得马上赶到。我一个人点了半个猪头,真的过了一把瘾。猪头肉,吃的是记忆,尝的是乡愁。


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