海螺珠的颜色有粉色、黄色、褐色、白色，其中粉色的最为尊贵。那么，海螺珠到底有多珍贵呢？让我们来看一组数据：1个螺只会开采出1颗海螺珠；1/1000的概率才能找到1颗海螺珠；而找到的这些海螺珠中大概只有10%能达到宝石级；54000颗海螺珠中只有4颗的重量在5-10ct，其余都很小。
海螺珠是什么？和珍珠有什么区别？
提到珍珠，不得不提及一个名贵品种——海螺珠。不同于其他产自珠母贝的海水珍珠，海螺珠产自于女王凤凰螺。该种螺类也被称为大凤螺或粉红凤凰螺，腹足类，属于海洋单壳软体动物，被发现于西印度群岛、佛罗里达近海以及加利福尼亚湾。它的壳很厚实，且轴唇滑层厚，向外翻，螺层有大而圆的瘤，最长可达30cm，重约3kg，寿命一般为25年。
因为女王凤凰螺具有粉红色和白色的层，常常被用于制作贝雕。海螺珠，也称孔克珍珠或皇后珍珠。它没有珍珠质层，珍贵的海螺珍珠为粉红色或者带粉红色调的橙色，具有特征性的火焰状构造。大部分海螺珍珠呈椭圆或者蛋形的形状。天然的海螺珍珠非常的稀少，目前只在加勒比（Caribbean）、巴哈马（Bahama）和百慕大群岛（Bermuda）的海域被发现，平均存在于海底的30m左右深度的地方。
其中，能达到宝石级的品质和大小的海螺珠更是廖若星辰。那么，海螺珠到底有多珍贵呢？让我们来看一组数据：1个螺只会开采出1颗海螺珠；1/1000的概率才能找到1颗海螺珠；而找到的这些海螺珠中大概只有10%能达到宝石级；54000颗海螺珠中只有4颗的重量在5-10ct，其余都很小。海螺珠的颜色有粉色、黄色、褐色、白色，其中粉色的最为尊贵。
海螺珠的保养和其他珍珠一样，因海螺珠的主要成分为CaCO3，会遇酸产生气泡。海螺珠在佩戴过程中还需注意的是，当海螺珠长期暴露在日光下，有褪色的可能。褪色与造成粉色体色的有机质有关，而目前还没有可以让褪去的颜色恢复的方法。相似品粉红色珊瑚的颜色与海螺珍珠类似，但是它们的结构和比重都不同，以此可以区分这两种物质。
海鲜自助里的绿色海螺是什么？叫什么螺？
这个叫做翡翠螺，名字很好听，螺肉也很好吃！是海鲜自助中常见的产品。有人赞誉它为“盘中明珠”，娇绿而夺目，不仅颜值高，品质也好，紧实的肉身会让餐桌前的你欲罢不能......加拿大翡翠螺（拉丁文名：Buccinum undatum），腹足肌肉发达，外壳通常是白灰色到绿黄色的，主要分布在大西洋的西部，魁北克、马达兰群岛和纽芬兰周边海域都有分布，主要集中在圣劳伦斯湾和芬迪湾。
翡翠螺主要生活在软底的大陆架地区，喜欢待在泥沙多的地方，偶尔会出现在沿海地带，有时候在退潮的时候，还能发现活的翡翠螺，因为对低盐度的不适应，所以翡翠螺在潮间地带并不很好的生活，当暴露在空气中的时候，它们会冒着干燥的风险，从壳中探出身来。翡翠螺也是一个高冷范十足的动物，它们习惯在冷水中生活，当温度高于29℃的时候，便无法生存。
翡翠螺达到性成熟时平均高度为7cm，冷冻的翡翠螺平均重量在45g-100g不等。翡翠螺主要吃一些软体动物和无脊椎动物，它们能通过气味觉察到食物的行踪，当它们不进食的时候，它们会花很多时间将自己埋在泥沙里。平时也要小心行事，因为龙虾、鳕鱼、螃蟹、海星、角鲨和海鸥等都是翡翠螺的天敌。很有意思的是，空的翡翠螺壳也是很多寄居蟹舒适的家，试想，谁不想要一个鲜亮美丽的家呢~翡翠螺的捕捞季节从四月到十月，主要使用装有诱饵的笼子捕捞。
到了捕捞翡翠螺的季节，人们会使用各种各样的诱饵和技巧将翡翠螺抓上来，在纽芬兰，捕捞翡翠螺是一种小小的圆锥状用麻线编织的笼子，嘴馋的翡翠螺看到饵料便会上钩。最近几年，将翡翠螺的捕捞工具加以改良，不仅降低成本，捕捞的效率也得以大大提高。翡翠螺主要的市场主要是欧洲和亚洲，特别是日本和中国，日本人喜欢用大个头的翡翠螺做刺身。
目前在纽芬兰，加工好的翡翠螺有新鲜的也有冷冻的，有的带壳加工也有不带壳的，还有腌制过的，在纽芬兰，只有一部分企业允许加工翡翠螺，加工过程都被严格的控制，才能保证产品的质量。翡翠螺可焗可煮，螺肉鲜甜弹牙，肥厚实在，有韧性，口口过瘾，不仅好吃，翡翠螺还含有丰富的蛋白质和铁，而且脂肪含量很低，实为美味与营养并得。
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