银离子有杀菌作用，有实验支持，但原理仍有争议。喝水时带正电荷的银离子可从杯中析出。银离子具有杀菌作用，因为它可以吸附细菌并使其失活。15g/L以下的低浓度银离子能促进微生物繁殖。银离子杀菌机理有两种主流理论。
银杯子喝水有什么好处与坏处？
好处 银杯子喝水时可以分离出来正电荷的银离子，银离子有杀菌作用，因为可以把细菌吸附上去使细菌失活死亡。银离子有杀菌作用，这是有实验支持的，原理尚有争议。 且银有加速创口愈合防治感染净化水质和保鲜防腐作用。用银器存放食物能防止细菌生长，延长食物储存期。坏处 低浓度银离子低于15 g/L有助长微生物生殖的迹象。
银子对人体有什么好处？
没什么太多好处，就是能杀杀菌而已，太过迷恋银离子的所谓功效还有可能成为一名世间罕见的蓝血人。银作为从古至今公认的贵重金属，它除了价值属性之外其实也还有很多实用属性，现在我们知道，在对导电性要求非常高的地方，例如高端耳机的线材，从无氧单晶铜到无氧单晶银，在计算机处理器等精密元器件里甚至会用到金。但在人类用上电之前几十个世纪，刚刚进入金属时代的时候，我们就发现了银的一大妙用——保鲜。
存放在银质器皿中水酒醋奶等液体，比起其他容器明显能维持更长时间的新鲜，有些老人家至今仍保持着往牛奶中投银币的习惯。古罗马帝国的军官们每次行军总会携带非常多的银质餐具，当然有炫富的目的，不过更重要的是靠银来杀菌，可以降低痢疾等流行病的发病率。早在19世纪初，银就已经是预防细菌感染的最佳物质。1884年，德国的一位妇产科医生克雷德开始将1%浓度的硝酸银溶液滴入新生儿眼中。
这种方法能够预防新生儿结膜炎，最终让婴儿的失明率从10%下降至0.2%。银杀菌的奥秘就在于其产生的银离子上。目前对银离子杀菌的机理有两种主流的学说。一种是认为银离子能轻易进入细菌的细胞内，与蛋白酶中带负电荷的硫醇基产生特异性结合。导致这些细菌新陈代谢障碍，细胞分裂机能停止。原本依靠分裂来繁殖的细菌如同断了命根，不出几个小时就会自然死亡。
被银离子占领的区域很快就成为了没有细菌的净土。另一种学说则认为是银离子激活产生了活性氧，致使细菌被氧化分解。无论真正的机理如何，银的抗菌杀菌能力都绝对是天然物质中的翘楚。每升水中只要含有亿万分之二毫克的银离子，就能杀死水中的大部分细菌。虽然服用少量的银不会对人体造成任何危害，但并不代表过量的银不会对人体产生影响。
过量摄入的银不会像其他物质一样被人体排出，而是在体内积累。人体内积累的银越多，接触到的任何组织和器官都会变色。蓝贵人的血管很有可能呈现奇怪的蓝色，当然也不排除是普通色散造成的。一般我们使用碗、筷子、勺子等银色餐具就足够了。我们不必过于执着于银的所谓保健功效。银不能保护人们免受各种毒药的伤害，但它可以杀死细菌，使食物保存更长时间。
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