大蒜泡在醋里肯定会变绿，变绿了就可以吃了。我是农业博士项老师，从事农业技术多年。很高兴为您解答:放心，这青蒜是可以食用的，可以作为吃饺子的调料，夏天吃可以增加食欲，有抗氧化作用，可以强身健体。然而...并不适合各种翡翠。我们知道翡翠的硬度很高，一般达到7(莫氏硬度)。
醋泡蒜多长时间变绿？
答 醋泡蒜，光只用醋直接泡蒜这一步就错了，用醋只是其中一个食材，并且要选用质量上层的老陈醋，再准备一斤优质紫皮蒜籽，一瓶一斤老陈醋，还需备上十克冰糖，高度白酒十克，这四样食材就行了。第一步 先把蒜籽全部去皮，然后把底下的那部分剪掉，用干净牙鉴在剪掉的部分插上二，三个小孔，这是非常关键的一步，就是因为这一步才是能够让蒜籽更快变脆变绿。
大蒜泡醋为什么会变绿？
醋太少了，大蒜泡醋时要把大蒜全部淹没在醋里，同时每天都要用筷子把大蒜搅拌搅拌，一定不能让大蒜露出醋面，否则大蒜就会变绿。大蒜皮剥掉洗净凉干后，很快就要把大蒜泡到醋里，放在空气中的时间长了大蒜也会变绿，已经变绿的大蒜泡到醋里会变得更绿。醋泡大蒜的容器最好有密封的盖子，这样醋泡的大蒜与空气隔绝不但不会变绿而且泡出的大蒜非常好吃。
翡翠在清水中浸泡，能提高翡翠的品质吗？
提高品质当然是不可能的，豆种不可能泡成糯种；糯种更不可能泡成冰种，不过可以用于平时的保养。要知道，一件翡翠长期不带的话又没有放置好，会看着感觉缺失水分没有光泽，将翡翠泡水里，可一定程度上补充点水分。不过……并不适用于所有品质的翡翠，我们知道翡翠的硬度是非常高的，普遍达到了7（莫氏硬度）。这种泡水的方法也较于豆种或糯种的翡翠，因为这两种的翡翠内部结构较为稀疏，水分子更容易浸入进去达到补水的效果，（同样的方法也可见绿松石，低瓷度的绿松泡水颜色立马变深，外观更好看）而像高冰种和玻璃种这样高品质的翡翠，其密度内部结构都非常高且紧实，肉眼看过去已经非常水润而晶莹剔透的。
醋泡蒜头，蒜头变绿了还能吃吗？要注意什么？
醋泡蒜头，蒜头变绿了还能吃吗？应注意什么？从题目看题主的意思应该是问怎么泡腊八蒜吧。用醋泡蒜头肯定会变绿呀，变绿了肯定也能吃。腊八蒜是用醋腌制的，蒜颜色翠绿，口感偏酸，微辣，因为大多是在农历十二月初八进行腌制，所以叫腊八蒜，但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫腊八蒜。做腊八蒜一般要用紫皮蒜，用米醋。这是因为紫皮蒜瓣小能够泡透，紫皮蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。
米醋颜色淡，泡出来的腊八蒜橙黄翠绿，口感酸辣，湿度，香气浓而微甜。大蒜有降血脂的作用，中老年人经常吃大蒜，可有效预防高血脂。【泡腊八蒜】1.将大蒜剥去皮。2.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的心，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。3.把所有的蒜瓣根部都消掉。4.找一个玻璃容器洗净擦干。把三半都放进去，然后倒上醋。
都要默默算。5.盖上盖子密封好放阴凉处。6.着急吃腊八蒜的话，可以把腊八蒜放在暖和的地方。暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的浸入到蒜瓣内。【小贴士】1.用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的心，这样醋汁可以更快地浸入到蒜瓣内。2.蜜封好的蒜放在阴凉处。过年的时候拿出来就腌好了。着急吃的话可以放在暖和的地方，暖气可以促进醋的挥发，使醋更快的进入到蒜瓣内。
大蒜泡在泡菜坛里或者泡在醋里，大蒜都变成绿色的，能吃吗？
感谢邀请，针对您提出的问题，农医生为您答疑解惑。我是农医生项老师，从事农技多年，很高兴为您解答：大家放心，这种绿色的大蒜是可以吃的，可以作为吃饺子的佐料，夏季可以食用用来增强食欲，而且具有抗氧化作用，可强身健体。它从很早以前就成为北方的传统食物，被称为“腊八蒜”，即在腊月的时候将洗干净、分瓣的大蒜倒入泡菜坛并加入适量醋，到了除夕之夜再开封。
变绿只是因为大蒜在被醋浸泡的过程中产生了大蒜绿色素，也就是一种含有硫的非叶绿素化合物，其实就是由先后生成的蓝色素和黄色素组合而成，从蒜蓝素转变为蒜绿素再到蒜黄素。想要制作好吃的腊八蒜，应当尽量选用紫皮蒜和米醋，然后放置在温度较低的地方。希望能帮到您，农医生祝您成功。更多资讯请关注农医生，农医生是首个互联网 农技平台，盼丰收就找农医生。
腊八蒜必须在腊月初八当天泡上才可以变绿吗？其他时间泡的话会变绿吗？
很高兴回答这个问题:腊八蒜一定要泡在腊月初八才能变绿吗？答案如下:1。其实不是的。2.通常我们泡的蒜是紫皮蒜，配料是盐、白糖、酱油、米醋、小米辣。3.常温冲泡的大蒜不会变绿。4.同样的食材，只有温度低于14度才会变绿。一旦变绿，应立即放入4至5度冷藏，否则会使色素降解，导致
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