对供应商来说,新业态单店量小品种少,不可能延续过去按店计费的费用支持模式,企业必须回归主要依靠商品销售获得利润的模式。这对企业专业运营能力要求极高,所以目前很多社区商业不成功,核心是多数大店转入的企业,能力并未适应性地提升。其次,过去大卖场以租养店模式的终结。很多社区小店的人流不足以支持收银台外租赁招商户的客流转化需求,小店的招商面临出租单价的回归,即使可租,也只能要求品牌自己集客,或作为超市线内的功能补充。
2.从品类管理到单品管理过去,大卖场够大,一站式服务内容越全越好,品类角色和结构组合是运作本领,品类品牌及商品决策可以结构性互补。而在小店,小类可能都很难做全,系统必然要从品类管理升级为单品管理,管理的重心和精力大部分要回落到顾客生活方式和生活场景之下的单品研究上。这意味着对单品的价值链要进行解构,了解其收益和关联成本。
向上要供应链扁平化,寻找源头,压缩中间环节,不退货更快的现金结算方式向下是门店端,必然要求更快的销售周转。过去远程控制的门店,现在要增加走动频率,这对组织结构设置是个挑战,要通过合理的机制,管理员工的被动效率与主动效率。3.从一站式到定向高频经营的必然思考是舍弃与精简,而减不是简单的浓缩,更重要的是精准,需要围绕定向性的高频内容进行筛选和组合。
这其中有两点思考1从定向场景设计小类组合就社区商业来说,厨房三餐厨房清洗客厅休闲客厅洁净卧室高频卧室清洁及家庭应急是集中重点场景,要以此作为品项设计的主体。2关键品牌及关键单品确保服务对一些消费者经常认知的品牌商品,应当作为标配,如可口可乐达能康师傅等产品。从经营的角度,小店要有一个坚持和一个变化生鲜要持续坚持品质,而食品和杂货除了关键单品,要坚持变化,跟上时尚广告及季节性,并且要坚持小批量快流动。
1周大福是1929年创立于中国香港的知名珠宝品牌2周生生是1934年诞生于广州的珠宝品牌3六福珠宝创立于1991年。也是中国著名的珠宝品牌之一。4老凤祥是创立于1848年的国内知名珠宝品牌。5周大生是一个以钻石为主的珠宝品牌,成立于1999年。6潮宏基是1996年在广东创立的珠宝品牌。7谢瑞麟是1971年在中国香港创立的珠宝品牌。8菜百珠宝是1956年在北京创立的中华珠宝老字号。9老庙黄金成立于1906年。是百年珠宝品牌,在国内有很高的知名度。作为国内黄金行业唯一的央企,殷茵、钻石小鸟、霜钻万荷西珠宝等10个珠宝品牌近年来相对年轻。
说到珠宝品牌,最厉害的一定是卡地亚宝格丽梵克雅宝迪奥香奈儿等等!前几天去今日美术馆看梵克雅宝展览。各种工艺和技术都处于珠宝行业的顶端。但是价格也高的吓人。懂珠宝的人都知道,这个性价比不高,除非你钱多。可以推荐一个国内知名的珠宝品牌。千叶珠宝是新种植的珠宝品牌,设计时尚大方。而且他们家的材料和工艺都很好,都采用了国外的先进技术。好莱坞女星安妮·海瑟薇也是他们家的代言人。感兴趣的朋友可以去专柜看看!。
4.从特卖营销到品质和情感营销,超市搞特卖是希望起到带动和价格杠杆的作用。但是小店客户很难分片购物,容易造成毛利损失,拉低整个店的毛利率。所以企业更需要进行品质化、情感化的营销,比如宣传商品品质,搞社群关系、关爱、行动和消费者互动。5.从大量的陈列到一套场景,从物流效率上来说,大量的陈列无疑会带来供应门店和退货物流人力的巨大浪费。
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