质量好的沉香和质量差的沉香都会有油脂纹，这是沉香的一个主要特征。沉水沉香是因为沉香中有足够的油脂，使其密度超过水，所以可以沉水。沉水沉香代表含油量高的沉香。水级沉香，顾名思义，就是把沉香放入水中就能沉入水中的沉香。
沉香分级的标准？
香友们，大家好沉香除了沉水级，还有哪几种等级划分？我们按照约定俗成的分类方法，一般可将沉香的种类分为倒架水沉土沉蚁沉活沉白木这六类。一倒架沉香市场上对倒架的定义是沉香木倒卧土中或水中，经由一定程度的发酵腐化后，多数未结油木质部腐尽留下少数结油的沉香称之为倒架沉香。简单的说，能结成沉香的树木由于年代和相关自然因素，倒伏后，几十上百年经风吹雨淋后，剩下的没有腐烂的部分结成的沉香，即为倒架。
倒架是沉香中最好的种类之一，它的味道非常有特点，很奇妙，远闻清醇甜美，有点像奇楠的味道，近闻却觉得虽浓而微苦， 倒架还有一种认主的说法据说认了主人后，生人闻不到味道，有缘闻到其味道的人都会惊叹，味道一般有3-5种变化，非常的奇妙。一般倒架颜色为均匀分布的淡黑略带土黄色，不能带红色。二水沉沉香按照行业的一贯说法，水沉是除了奇楠倒架之外最好的沉香，也是市场出现频率最高的沉香。
关于水沉的定义有两种说法，一种是根据台湾从业者的说法，香材倒伏后埋在沼泽里面，后经过生物分解，再从沼泽区捞起来，就是为水沉了。另一中说法是沉香的含油脂够多，比重大于水，能沉入水中，则称之为水沉。水沉主要有以下几大特点一般宽度大部分不超过10cm，长度也一般不超过50cm好的水沉一般密度很高，甚至坚硬如石，表面也不是很平整它的颜色主要有绿色深绿色黄色褐色或黑色，油脂部分为深色，木质部分为较浅的黄白色，多种颜色混合成为各种各样的纹理含油脂量高的水沉一般颜色比较深，并且质地润泽，还很容易点燃，燃烧的时候还可以看到沸腾的沉油。
三土沉沉香土沉的结香过程跟水沉较为相似，区别就是埋在了土中。土沉和水沉的分界不是很明显，硬要分的话也只是功效和味道的差异。比如土沉演化于干燥的泥土，属阳，性热燥，有温中降气的功效，水沉则常年浸泡在湿润中，属阴，性温和，有暖肾的奇效。土沉的味道相对水沉来说会比较醇厚。现在市场上有很多冒充水沉的土沉，但有时候并不一定土沉就比水沉差。
同一块沉香，上面部分是土沉， 下面部分是水沉也不足为奇。关于水沉和土沉的鉴别，感兴趣的朋友可以自己收集了解，这里不再赘述。四蚁沉顾名思义，蚁沉就是沉香树为活体时经人为砍伐，倒地后经白蚁蛀食，所剩余部分，即为蚁沉。还有一种说法是蚁沉大多不是白蚁导致的，而是经虫咬后的沉香树被人工砍伐，仍然有生命力分泌出树脂愈合伤口，这些树脂与虫的分泌物结合产生真菌感染而形成的沉香。
五活沉沉香树尚为活株时，即予以人工方式结香开采而得，树木并非自然死亡，仍然是活着有生命的，这样的沉香就称为活沉。简单的说就是活树砍伐直接取得的沉香即为活沉。活沉因醇化时间不够，在含油量较少，熏燃时有些会带有一丝原木气味。六白木树龄十年以下，已稍具香气。还有一种说法是还没有结香的沉香树，都统称为白木。
白木的价值相对来说较低，这里不再赘述。七奇楠奇楠是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为多伽罗，后来又有伽蓝，伽南棋楠等名称。最前面的三种都是死沉香，简称死沉，在自然的状态下就能散发出不同的香味来。后面的三种是生沉香，只有点燃或是加热到一定温度后才会有香味散发出来一般作为宗教界高级供香的最好原料。
沉水沉香是最好的沉香吗？
在我个人看来，沉水沉香不一定是最好的沉香，但一般来说，沉水沉香比非沉水沉香品质更高。其实喜欢沉香的朋友应该知道，香才是最重要的。这里说的香味是天然沉香的气味，不是加工香料的气味。下面我就从以下几个方面来告诉你如何挑选好的沉香产品。首先，玩香的专家会通过观察沉香的颜色来判断沉香的含油量。
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